千庭茶业情怀篇-《千庭寻茶》



你以为自己走过的茶园已经够美

却不知凤凰山有如此美的茶庄园




在“历史文化名城”“乌龙茶之乡”的古城潮州。有一座美丽的凤凰山,作为潮汕地区第一高峰,境内群峰竞秀,万壑争流。这里是是畲族发源地,也是单丛茶发源地,以龙犬为图腾,有许多美丽的民间传说。以峭拔雄伟的山色,绚烂多彩的畲寨风情和奇香卓绝的凤凰茶传名于世。




邂逅千庭茶文化庄园

从茶园到茶文化庄园的演变

- 千庭创始人林伟强寻茶之路


千庭品牌创立之前,创始人林伟强便一直在凤凰乌岽山脉寻茶,访茶人。那几年,走遍了整个乌岽山,一次偶然的机会走进乌岽小天池(也就是现在的千庭茶文化庄园)。当时,一下车便被茶园惊艳到:海拔1000米云雾缭绕处,满山的翠绿及幽美大气的环境,这里还是鸭屎香源产地,我们心想,就是这了。



- 航拍镜头下的千庭茶文化庄园


【海拔】凤凰乌岽山950 -1150米

【地理】凤凰乌岽小天池种植基地

【面积】茶文化庄园面积约1000亩

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- 林伟强带领专家勘察茶园,鉴定是优质产区


但仅仅是一个茶园,

还。不。够。

构思着如何建设成为单丛文化庄园!

建立单丛茶文化庄园的idea来自创始人林伟强,他觉得单丛茶与葡萄酒有很多相似之处,两者皆因海拔、品种、工艺决定口感及价格。法国葡萄酒分成若干个酒庄,每个酒庄代表了一定质量级别的葡萄酒。单丛茶也是分区域种植:乌岽坪坑头村、大庵、李仔坪等。经过多次洽谈及合作,千庭入股小天池种植基地后,开始着手茶文化庄园的建设。


- 千庭山居山门建设前后对比图


千庭山居的门庭,“贵、朴、不盈”为基调。

门庭采用土砖、青瓦、油麻石结合红木粗细搭配,

家门掩着,一眼望去,土地、木亭、茶器、茶香。


- 千庭山居驿站建设前后对比图


如果步行累了,可在长椅上歇歇。

往前走,便到了山居驿站,

附近,有泉水。

可拿着茶器,盛了泉水,茶就开泡。



- 完善制茶厂,申请工夫茶博物馆

我们用了一年默默建设着这里:

“拓宽道路,建设千庭山居山门,

制茶厂产区规划到挂牌,工艺展示挂画,

再到驿站的布置,申请工夫茶博物馆,

请来专业的田园设计师,手绘及规划整个茶庄园,

在很多人眼里,这是很折腾的行为!“

但我们依然坚持着,因为懂得,所以值得!



未来,我们还要打造茶文化主题精品民宿,让更多人能享受到:躺在床上看月光;泡在浴缸看千山。




庄园严选好茶

让好茶有身份证

- 千米高山山泉水,灌溉滋养出好茶树


这里,茶树资源丰富,风景优美,面向凤溪水库,常年云雾缭绕,富有灵气的环境为好茶奠定坚实的基础。土壤为黄壤和红壤,为茶树提供充分的有机质养料。天然优越的自然环境条件给了这座高山独一无二的馈赠,成就了一杯千庭庄园“真单丛”好茶。


- 烘焙,精心焙好茶


这里沿袭古法新制。从采青一晒青一晾青一摇青一发酵一杀青一揉捻一烘焙都小心翼翼,匠心独具。手工精制出的逸香甘醇。这是一个经历了漫长的沉淀积累,凝聚着古今一代代茶人的智慧。老师傅手心里捧出来的好茶,成就了一杯庄园茶“真健康”“真工夫”的承诺。千庭出品的茶品,须经过茶园评定标准及国家权威机构检测通过。千庭茶·庄园严选好茶·一份有身份证的健康茶礼!


今年,筹备许久的千庭工夫茶博物馆申请完成。单丛茶文化庄园,怎能少得了工夫茶博物馆。上千件古今展品,让茶友更全面了解工夫茶文化。从器的演变到茶的升华,茶唤醒器的生命,器与人的暖心接触,在云雾之间,山茶在,人心悦。




千庭庄主茶园

一千零一庭项目,一地一个家



我们想,这么美的一个茶庄园,

应该建设成一个养生茶文化世外桃源;

于是我们试图八期重工,

完善幽美茶园、山居驿站、精品民宿一体,

赋予这块地“家”的意义,将划分为若干份,

众包组成“一千零一庭”,一千个美好的家庭。


让都市的人,有一个田园的家。

偶尔远离都市喧嚣,

在蓝天碧水的高山上,倚在床上看日出,

躺在浴缸里看月光,

好茶奉上,约泡约游约聊,融入庄主圈,

资源互换,跨界合作,经济共享。




于是,开启茶文化之旅

让更多茶友,亲身溯源一杯庄园茶





千庭茶文化庄园被评为

“潮州市探索农村经济试点单位”

是潮州凤凰唯一一家茶园试点单位。



- 凤凰山之巅,泡一杯好茶,悠哉乐哉


这里,雨雾与晴天都是不一样的美丽景致。走下来,踏着最原始的土地,满山弥漫着茶香,水在壶上滚烧。将茶叶缓缓倾入茶器,凤凰山之巅,我们开启茶文化之旅,以茶会友,举杯同欢。一杯茶,连结一种生活。





如果你在外面累了,

想听听大自然的心跳,

那就来看看吧。  

接下来,静下心,慢慢磨,

磨出一个茶文化主题的养生世外桃源;

这是一场需要时间去完成的修行,

我会坚持。  

——林伟强

▲点击查看茶园VR,实景身临其境


凤凰第二高峰乌岽山,

千庭茶文化庄园,

得天独厚,人杰地灵,

好山好水出好茶。